Коктейли.eu - Сайтът с коктейлите

Please update your Flash Player to view content.

Десерти

Крем Карамел

E-mail Print PDF

Необходими продукти:
1л. краве мляко

8-10 бр.

300 г. захар

1 пак. ванилия

Начин на приготвяне:Сто грама от захарта се разтопява до получаването на златист карамел. Разтопеният карамел се излива на дъното на голям огнеупорен съд. Останалата захар се разтваря в млякото и се добавят предварително разбитите яйца. Сместа се прецежда през сито и се ароматизира с ванилията, след което се налива в съдовете с карамелизираната захар. Купичките или големият съд се слагат в тава, в която се налива топла вода, която да стига до половината на шолите. Крем карамелът се пече на 130-140 С около два часа, като ако е необходимо, се долива гореща вода в тавата.

Парфе

E-mail Print PDF
User Rating: / 1
PoorBest 
Необходими продукти:
400 г. заквасена сметана
1 пак. сладолед на прах (ягодов,шоколадов,ванилов)
200-300 г. прясно мляко
1 бр. готов блат
3 пак. желатин
150 г захар

Начин на сервиране: Това е изискан десерт (френска дума, означаваща "съвършен"). Сервирането му в ресторанти е препоръчително да е с Бейлис кафе, рецептата на което може да намерите в нашия сайт.

Начин на приготвяне:

Сметаната се разбива с миксер със захарта. Сладоледа се приготвя според упътването. Ако използвате рецептата за приготвяне на парфе в ресторанти, то по мое мнение сладоледа трябва да е истински, а не на прах. Желатина се слага в 1 ч.ч. вода, като набъбне се слага на водна баня да се разтопи без да завира. Двете сметани се смесват леко. Поизстиналия желатин се изсипва в сместа и се разбърква хубаво. Във форма се поставя първо блата отгоре се изсипва сместа. Вътре може да сложите парченца от банани или от ананас, или някакъв друг плод, като за богат асортимент в ресторанти може да се направят няколко вида парфе с един плод. Поставяте го хладилника да се стегне.Това е един наистина хубав десерт, който ще намерите в добрите ресторанти.


Плодова торта

E-mail Print PDF
User Rating: / 1
PoorBest 

Необходими продукти:

2 кофички кисело мляко от 500 гр.
2 пакетчета желатин
300 гр. бишкоти
захар /слага се в киселото мляко на вкус/
1 компот с плод по желание

Начин на приготвяне:

Желатинът се накисва в мъничко вода да набъбне, след това се разтваря на водна баня и се прибавя в млякото, което преди това сте подсладили на вкус.
Бишкотите се нареждат /първи ред/ и се напояват с част от сока на компота, може да сложите и от плодовете, след което се залива с половината кисело мляко, реди се втори ред бишкоти, отново се напояват със сок, плод и отново се заливат с останалата част от млякото.

Read more...

Кроасанов пай

E-mail Print PDF
User Rating: / 1
PoorBest 
Необходими продукти

прясно мляко - около 1 литър
кроасани - 4 - 5 броя
яйца - 4 броя
захар - за карамела, на око
стафиди - на вкус

Приготвяне:

Загрейте котлона, изсипете захар в тиган, добавете малко топла вода и направете леко течен карамел.

Нарежете кроасаните на ленти и подредете в подходяща тавичка, която предварително е намазана с карамел, ред от тях. Поръсете с ...

Read more...

Сладоледена торта

E-mail Print PDF
Необходими продукти

бисквити - 300 г какаови
прясно мляко - 100 мл
сметана - 200 г сладкарска
сладолед - 1 голяма кутия, сметанов
шоколад - 200 г, натурален
шоколадови бонбони - 10 - 15 броя с ром или ликьор
сладки - 6 - 7 броя малки кръгли сладки
ликьор - 2 с.л. или ром
захар - на вкус

Приготвяне на Сладоледена торта

Натрошете бисквитите на фини трохи, като най-лесно е да ги смелите в кухненски робот. След това ги разбъркайте с ром или ликьор, колкото да се овлажнят и да се слепнат.

В тава с отлепящо се дъно направете пласт от бисквитите. Отделно разбийте сметаната на пухкав сняг, заедно с малко прясно мляко, 2 с.л. нишесте с вкус на банан, 2 с.л. ром или ликьор и кутията готов сметанов сладолед.

По желание добавете и захар на вкус. Изсипете сместа в тавата и напускайте шоколадовите бонбони и сладките произволно и сложете да се стегне сладоледената торта за 3 часа в камера на хладилник или фризер. Ако...

Read more...